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食い物の記憶が心を癒す
ぐずくずした週末をすごしながら、これはいかん、精神的にいかんと思った。耳に馴染む音楽もシューベルトの冬の旅やピアノソナタ21番ということになってしまい、さらには文字も頭に入ろうとはしない。

だから少し前、しゃっきりしていたときの食い物のことを思いだすことにした。

旨い中華焼きそばについて。

焼きそばは、子供のときに散々たべさせられて(含む焼きそばパン)、もはや好き好んで食べるものではなくなっていた。

しかし、その範疇に非ず、それどころかどのメニューを差し置いても注文してしまう、そういう五目焼きそばがある。

銀座の「鳳鳴春」が作るそれだ。

お店は銀座の泰明小学校の並び(本店)と、東京駅八重洲地下街、そして霞ヶ関の三店だ(と思う)。

初めて食べたのは大学生時代の本店。柔らか焦がし麺が、五目餡掛け野菜と共にあるその佇まいは、優しさと落ち着きと至福と愉悦とが共存している、謂わば一皿満漢全席の世界。

ただただ溜め息が出て、そして目をらんらんと輝かせながら食べ進むうちに、あっという間に無くなってしまい、途方に暮れなずむ心的夕方を迎える。

そしてお次。

最近の新しき発見である、チーズハドックについて。

新大久保のコリアン街で売っているファーストフードで、テレビでも多数取り上げられているから今更ながらなのだけれど、これをお土産に買い求めて家で食べたときの感銘が忘れられない。

アリランホットトッグは、中心には伸びるチーズがあり、その周囲にアメリカンドックの生地(ホットケーキ生地みたいなもの)が巻かれている。そして、最外周にはサイコロ大のポテトフライが埋め込められている。

熱々に揚げられたそれにココナッツパウダーをまぶし、ケチャップとマスタードを絡める。

どこからどう食べれば良いのか?

考えるまえにかぶり付いてしまい、二口目にはチーズが出現する。ギュスタフ・モローの『出現』とのあまりの違いに苦笑いする間もなく、口のなかの溶けたチーズに気を付けないと歯の裏を火傷してしまいそうになる。

このなんとも行儀の悪い食べ物にかぶりついている間に、ものの道理だとか筋だとかのことが、泡沫のように消えてゆく。それをさせてくれる魔法の食い物だ。

そうして僕の心は少しずつ快復していく。


食い物の記憶が心を癒す_c0193136_19245508.jpg

食い物の記憶が心を癒す_c0193136_19245645.jpg




by k_hankichi | 2019-06-17 18:39 | 食べ物 | Trackback | Comments(3)
Commented by Oyo- at 2019-06-18 08:21 x
こちらのホットドッグ風、初めて見ました。何かすごくおいしそう^^ カロリー過多のようですが試してみたいなー(*^^)v 美味しいものを食しているときは全てを忘れます。ご無理の無きように・・・。
Commented by maru33340 at 2019-06-18 08:38
そうか、あの店はまだ銀座のあの場所にあったのね!
Commented by k_hankichi at 2019-06-18 21:04
おようさん、ファーストフードは進化し続けていますね!びっくり。しかして旨い!
maruさん、懐かしさが溢れます。